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Autour de moi

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Château de Vault-de-Lugny

Vault-de-Lugny

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Notre avis :

Du Château de Vault-de-Lugny, on pourrait dire qu’il n’est pas à portée de toutes les bourses. Pourtant, le restaurant de cette magnifique demeure du xiie?siècle propose un déjeuner qui mérite le détour. Avec son Menu des Saveurs, le chef mauricien Franco Bowanee épice la tradition bourguignonne d’ingrédients de son île natale. Bel exemple avec sa terrine de canard aux pistaches et cognac, gelée de ratafia, compote d’ananas au gingembre et pain grillé, ou un risotto aux petits légumes et épinards, pistils de safran et sauce au fruit de la Passion. Le potager fournit une centaine de légumes, fruits et fleurs comestibles… qu’il trousse d’ailleurs dans un menu végétarien. Le restaurant donne sur le parc de 40?hectares où des animaux circulent en liberté, surveillés par un platane planté en 1630. Un havre de paix à quelques minutes de Vézelay. 

Adresse :

11, rue du Château , 89200 Vault-de-Lugny

Téléphone :

03.86.34.07.86

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Chambre d'hôtes Les Quatres Saisons

Le Castellet

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Notre avis :

Nichée en pleine nature, sur la route du Brûlat, avec une vue imprenable sur la vallée, cette magnifique demeure provençale accueille ses hôtes avec beaucoup de gentillesse et d’attentions. 5 chambres différentes et 2 suites, décorées avec soin, une piscine extérieure…Un petit coin de paradis?! De 90 € à 150 €.

Adresse :

370,Montée des Oliviers, D26, route du Brûlat, 83330 Le Castellet

Téléphone :

04.94.25.24.90

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Lydia et Yannick Frain

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Notre avis :

Yannick conduit le troupeau aux prés-salés entre 150 et 180 jours par an.

Adresse :

Prés-Salés du Mont St Michel ,

Téléphone :

06.18.01.85.82

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L'Ormeau

Cancale

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Notre avis :

Christophe Wasser, chef de L’Ormeau, à Cancale, met
à l’honneur cette viande raffinée sur sa carte.

Adresse :

4, quai, Thomas, 35260 Cancale

Téléphone :

02.99.89.60.16

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Château de Failloux

Jeuxey

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Notre avis :

Château de Failloux
3, Grande-Failloux, 88000 Jeuxey. Tél?: 03.29.34.17.13. www.lechateaudefailloux.com
À cinq minutes du centre d’Épinal, ce petit château du xviiie siècle offre cinq jolies chambres d’hôtes. On aime l’accueil des propriétaires qui parlent avec passion de leur maison et de la région. Chambre double à partir de 70?€, petit déjeuner 8 €.

Adresse :

3, Grande-Failloux, 88000 Jeuxey

Téléphone :

03.29.34.17.13

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Hôtel Le Collet

Col de la Schlucht

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Notre avis :

Hôtel Le Collet
9937, route de Colmar, 88400 Col de la Schlucht.
Tél.?: 03.29.60.09.57. www.chalethotel-lecollet.com
Sur la route d’un des plus hauts cols des Vosges,
à 1?100 m d’altitude, ce chalet familial accueille avec la même chaleur, depuis deux générations, les skieurs l’hiver, les randonneurs l’été et les visiteurs toujours. On aime la déco soignée, les chambres vastes et confortables dans un cadre de tout repos. Chambre double 91€, petit déjeuner buffet 15 €. Demi-pension de 88 à 102 € par pers. et par jour.

Adresse :

9937, route de Colmar, 88400 Col de la Schlucht

Téléphone :

03.29.60.09.57

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Couleurs Bois & Spa

Xonrupt-Longemer

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Couleurs Bois & Spa
103, route du Blanc Ruxel, 88400 Xonrupt-Longemer. Tél.?: 09.63.60.31.92. www.couleursboisetspa.com
Entre les lacs de Gérardmer et de Longemer, dans une petite commune tranquille, ce chalet superbement aménagé propose quatre chambres d’hôtes et une suite. Un espace massage et spa privatif permet de se détendre plus encore si besoin. 140 € la double, petit déjeuner compris.

Adresse :

103, route du Blanc Ruxel, 88400 Xonrupt-Longemer

Téléphone :

09.63.60.31.92

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Bulles et une Nuit

Le Valtin

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Notre avis :

Bulles et une Nuit
Le Valtin. Tél.?: 07.81.44.42.68. www.bullesetunenuit.fr
Dormir la tête dans les étoiles, mais bien au chaud dans une bulle, c’est ce qu’offre cet étonnant hébergement posé dans un pré au milieu des vaches. On y trouve tout le confort pour une nuit vraiment à part. Formule avec repas à l’Auberge du Val Joli (voir «?Les tables?»), à partir de 180 €.

Adresse :

Le Valtin

Téléphone :

07.81.44.42.68

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Les Bords de Seine

La Roche-Guyon

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Les Bords de Seine
21, rue du Dr-Duval, 95780 La Roche-Guyon.
Tél.?: 01.30.98.32.52. www.bords-de-seine.fr
Un petit hôtel tranquille, en bord de Seine comme son nom l’indique. Les chambres sont petites, mais agréables, et les prix mini. Demandez la vue?! À partir de 60 € la double.

Adresse :

21, rue du Dr-Duval, 95780 La Roche-Guyon

Téléphone :

01.30.98.32.52

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Le Grand Cerf

Lyons-la-Forêt

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Le Grand Cerf
Place Benserade, 27480 Lyons-la-Forêt.
Tél.?: 02.32.49.50.50. www.grandcerf.fr
Dans l’«?un des plus beaux villages de France?», célèbre pour ses maisons à colombages, le Grand Cerf offre un cadre de tout repos?: un ancien relais du xviie siècle qui fait la part belle au bois, hommage à la forêt de Lyons, une des plus belles hêtraies d’Europe. À partir de 170 € la double.

Adresse :

Place Benserade, 27480 Lyons-la-Forêt

Téléphone :

02.32.49.50.50

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Hôtel Château de Méry

Méry-sur-Oise

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Hôtel Château de Méry
9 bis, avenue Marcel-Perrin, 95540 Méry-sur-Oise.
Tél.?: 01.30.36.00.82.
Dans le parc du somptueux château des Ségur (la Comtesse Sophie y rédigea nombre de ses livres), à trente minutes de Paris, un bâtiment moderne parfaitement intégré dans le site offre des chambres à la déco design avec lit king size. Également un restaurant qui propose une cuisine inventive. À partir de 102 € la nuit.

Adresse :

9 bis, avenue Marcel-Perrin, 95540 Méry-sur-Oise

Téléphone :

01.30.36.00.82

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Ferme des Ruelles

Tilly

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Notre avis :

? Ferme des Ruelles
27510 Tilly. Tél.?: 02. 32.52.74.61.
Dans leur cidrerie, à dix minutes de Giverny, Michel et Chantal Galmel proposent deux charmantes chambres d’hôtes, aménagées dans les anciens greniers de la ferme. Au petit déjeuner, confiture et jus de pomme maison. 75 € pour deux personnes, petit déjeuner compris.

Adresse :

27510 Tilly

Téléphone :

02.32.52.74.61

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Le Capucin

Toulouse

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Un tour de Bras
Ce n’est ni une crêpe,
ni un wrap, ni un sandwich : c’est un capucin?! Cette galette de farine de sarrasin
et de froment, inventée par
le chef Michel Bras, tire son nom d’un ustensile de rôtisserie aveyronnais. Les produits (bœuf, saucisson, laguiole, roquefort, aligot, herbes) dont sont fourrés les cônes croquants du chef trois étoiles sont issus de la même région et produits par des artisans impeccables. Associé à son fils, le cuisinier propose, à Toulouse, une boutique de «?fast cook » où le produit tient le premier rôle. À emporter ou sur place, le capucin devient l’alternative (un brin plus onéreuse) incontournable au sandwich du midi. Tellement incontournable qu’il faudra faire la queue pour en acheter : la rançon du succès?! Théo Torrecillas
Le Capucin, 31000 Toulouse. Sandwich de 5,40 à 15,60 €. Fermé le lundi.

Adresse :

6, rue du Rempart-Villeneuve , 31000 Toulouse

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Domaine de la Dombes

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Domaine de la Dombes
Étang du moulin-chemin de Verfey.
Tél. : 04.74.30.32.32. www.domainedeladombes.com
Vingt-sept cabanes disséminées dans un parc de plusieurs dizaines d’hectares autour d’un magnifique étang. Plusieurs offres : la cabane ovni, toute ronde avec vue sur le ciel, cabanes flottantes, perchées dans les arbres... Toutes ont un design propre. Plus ou moins grandes, plus ou moins hautes mais toujours avec vue et bien isolées les unes des autres. Certaines ont l’eau et l’électricité. Le matin, un panier petit déjeuner sera déposé devant votre porte ou au bout d’une corde à hisser jusqu’à soi. Hiver comme été. Une belle expérience. À partir de 89 € la double avec petit déjeuner.

Adresse :

Etand du moulin-chemin de Verfey,

Téléphone :

04.74.30.32.32

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Château de Montellier

Le Montellier

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Château du Montellier
01800 Le Montellier. Tél. : 06.07.04.08.81.
www.chateau-du-montellier.fr
Magnifique château du xive siècle d’architecture militaire, en briques rouges typiques de la Dombes. Le château propose un gîte de 4 chambres (4 à 8 personnes), un salon et une cuisine, ainsi que la jouissance du parc. Possibilité d’organiser des vols en montgolfière. Une belle adresse. 900 € la semaine en basse saison, 1000 € en haute saison.

Adresse :

01800 Le Montellier

Téléphone :

06.07.04.08.81

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Hôtel de la Tour

Châtillon-sur-chalaronne

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Notre avis :

Hôtel de la Tour
Pl. de la République, 01400 Châtillon-sur-Chalaronne. Tél. : 04.74.55.05.12. www.hotel-latour.com
Agréable boutique-hôtel très cossue avec une déco à tendance néobaroque et lumière tamisée. Les chambres sont spacieuses et soignées, le personnel souriant et avenant. Une belle adresse pour passer une nuit en Dombes. En revanche, le restaurant n’est pas à la hauteur des prix pratiqués. Mieux vaut réserver en extérieur dans une des nombreuses tables de terroir de la région. Chambres doubles à partir de 117 €.

Adresse :

Pl. de la République , 01400 Châtillon-sur-chalaronne

Téléphone :

04.74.55.05.12

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Domaine de la Bellière

Villars-les-Dombes

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Notre avis :

? Domaine de la Bellière
Lieu dit La Bellière, 01330 Villars-les-Dombes.
Tél. : 04.74.00.08.80. www.domainedelabelliere.com
Dans une ancienne ferme restaurée en 2009, cinq chambres douillettes autour de la thématique du canard, le dada de Béatrice, la propriétaire. Elle les adore sauf dans l’assiette. Outre la bonne humeur de l’hôte, il faut noter les délicieux petits déjeuners avec confiture maison (le jardin regorge de fruits), les yaourts, le pain de qualité, les salades de fruits frais, des gâteaux du jour et plein d’autres petits délices sucrés ou salés. Un beau moment pour bien commencer la journée. Possibilité sur demande d’organiser des cours de cuisine et visite des étangs. Ouvert toute l’année. 106 € la double avec petit déjeuner.

Adresse :

Lieu dit Ka Bellière, 01330 Villars-les-Dombes

Téléphone :

04.74.00.08.80

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Le lotus d'or

Paris

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Déjeuner épicé
La rédaction de Saveurs
a une nouvelle cantine.
À deux pas de nos bureaux se tient un petit restaurant asiatique de grande qualité. Sans prétention apparente, cette gargote propose des plats classiques de la cuisine vietnamienne, riches en saveurs et en épices. Depuis le bo-bun, jusqu’au porc
au caramel en passant par les rouleaux de printemps, les phô et les nouilles sautées aux crevettes, les bases s’imposent sans ennuyer. Les atouts de cette cantine de quartier résident dans les assaisonnements riches et subtils. Piment, coriandre et ail s’invitent sans hésitation dans les sauces et éveillent les papilles. Le service est accompli sans précipitation et avec le sourire dans
un esprit convivial. Une cuisine fine à emporter ou
à savourer sur place.
Théo Torrecillas
Le Lotus d’or, 75009 Paris. Formule midi à 10,50 €.
Fermé le dimanche

Adresse :

61, rue de Maubeuge, ou, 2, rue Condorcet, 75009 Paris

Téléphone :

01.48.74.58.01

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Alta Peyra

Saint-Véran

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Notre avis :

Alta Peyra
Rue Pied-de-Ville, 05350 Saint-Véran.
Tél.?: 04.92.22.24.00. www.hotel-altapeyra.com
Cet établissement propose le confort douillet des hôtels 5 étoiles. Bar, spa, piscine chauffée intérieure et extérieure, possibilité de louer du matériel de ski et surtout un restaurant pour le déjeuner face aux pistes, auquel on peut accéder à ski. Double avec petit-déjeuner à partir de 150 €.

Adresse :

Rue de Pied-de-ville, 05350 Saint-Véran

Téléphone :

04.92.22.24.00

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La Ferme de L'Izoard

Arvieux

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Le Chalp d’Arvieux, 05350 Arvieux.
Tél.?: 04.92.46.89.00. www.laferme.fr
Dans un chalet récent respectant l’architecture de la vallée, cet hôtel de style montagnard propose des chambres doubles ou des petits studios. Également un bon restaurant avec un menu terroir?: ravioles de Champsaur au coulis d’Argousier, terrine de porc flambée à la liqueur de génépi, côtes d’agneau du Queyras rôties à la fleur de sel. Double à partir de 68 €.

Adresse :

La Chalp d'Arvieux , 05350 Arvieux

Téléphone :

04.92.46.89.00

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Hôtel Prince de Galles

Menton

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69, promenade du Soleil, 06500 Menton.
Tél.?: 04.93.28.21.21.
À 2 km de Menton, face à la mer, un hôtel de charme familial, flanqué de palmiers. Les volutes de pierre et les corniches ouvragées sont du xixe siècle. À l’intérieur, les chambres sont un peu impersonnelles mais la vue est superbe. À partir de 90 €

Adresse :

69, promenade du Soleil , 06500 Menton

Téléphone :

04.93.28.21.21

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Le Négresco

Nice

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Notre avis :

37, promenade des Anglais, 06000 Nice.
Tél. : 04.93.16.64.00.
Le palace le plus authentique de la Côte. Le ballet des chasseurs en livrée, la rotonde Belle Époque, les chambres toutes différentes… Les couloirs sont un musée?: dessins de Cocteau, de Delaunay et même un original de Boucher. À partir de 180 €.

Adresse :

37, promenade des Anglais , 06000 Nice

Téléphone :

04.93.16.64.00

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Hôtel Martinez

Cannes

Carte des environs

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Notre avis :

73, bd de la Croisette, 06400 Cannes. Tél.?: 04.92.98.74.26.
Le décor Arts déco a été plutôt bien préservé. C’est l’un des hauts lieux du Festival de Cannes. Le chef du restaurant La Palme d’Or, Christian Sinicropi, crée chaque année un plat dédié au président du jury. À partir de 200 € hors saison.

Adresse :

73, bd de la Croisette, 06400 Cannes

Téléphone :

04.92.98.74.26

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Le Carlton

Cannes

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Notre avis :

58, bd de la Croisette, 06400 Cannes. Tél.?: 04.93.06.40.06.
C’est le moment ou jamais de s’offrir un caprice de star. En basse saison, les prix sont divisés par deux, voire par trois. L’occasion de dormir sous les coupoles conçues, selon la légende, sur le modèle des seins de la Belle Otero… À partir de 190 €.

Adresse :

58, bd de la Croisette, 06400 Cannes

Téléphone :

04.93.06.40.06

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Five Seas hotel Spa

Cannes

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Notre avis :

1, rue Notre-Dame, 06400 Cannes. Tél.?: 04.93.36.05.05.
Une touche de design à quelques mètres de la Croisette. La piscine et le solarium sur le toit offrent un point de vue inattendu sur Cannes. Environ 200 €.

Adresse :

1, rue Notre-Dame, 06400 Cannes

Téléphone :

04.93.36.05.05

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Yaktsa

Théoule-sur-Mer

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Pour la vue unique sur la corniche de l’Estérel depuis les chambres. Une maison élégante et des chambres meublées avec goût. À partir de 410 € en saison et de 129 € hors saison.

Adresse :

6, bd de l'Esquillon, 06590 Théoule-sur-Mer

Téléphone :

04.92.28.60.30

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NoMa

Paris

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Notre avis :

PARis – Les vrais gros coups de cœur ne sont pas si fréquents. Ce fut d’abord une porte poussée au hasard?: peu importait le lieu, l’idée étant de bavarder avec une amie. Mais le contenu des assiettes est vite passé au premier plan. Un poulet rôti succulent sur une purée fondante, un burger maison et des potatoes à tomber, sans oublier un café gourmand, surprenant et généreux. NoMa est un de ces bons restos qui ne se la jouent pas. Le chef, Pierre Warin (un ancien de chez Hélène Darroze), est un adepte du cousu main. Un sympathique bricolage maison, pour la déco aussi, dans un esprit cantine relax. D. Lesbros
NoMa, 75003 Paris. Plat du jour + boisson : à partir de 12,50 €.
Ouvert du lundi au vendredi, le samedi soir et le dimanche midi.

Adresse :

39, rue de Notre-Dame-de-Nazareth, 75003 Paris

Téléphone :

06.74.93.56.96

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LE MAS DE MONTET

PETIT BERSAC

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Un hôtel-restaurant situé dans un magnifique château au milieu d’un beau parc arboré. Marie, diététicienne, cuisine des produits de terroir mais surtout les légumes du potager et ses fruits. Crème de potimarron, salade périgourdine revisitée avec figues du jardin, suprême de pigeonneau farce à l’ancienne et légumes du jour. En dessert, crêpes Suzette glace au citron, millassou aux fruits rouges, pain perdu au coulis de framboises… Une cuisine bien faite, simple, soignée, sans faille. C’est vraiment excellent. Le lieu est de plus tout en élégance. Un havre et un coup de cœur. À noter, des cours de cuisine. Chambres à partir de 150 €. Petit déjeuner 8 €. Menus déjeuner à partir de 19 €, le soir entre 30 et 45 €.

Adresse :

PETIT BERSAC, 24600 PETIT BERSAC

Téléphone :

05.53.90.08.71

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LA SABLIÈRE

THIVIERS

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Notre avis :

Maison et table d’hôte au cœur du Périgord vert. Cuisine du terroir. Accueil familial. Chambres à partir de 66 €. Menus : 18 et 28 €. Sur réservation.

Adresse :

25, promenade de la Sablière, 24800 THIVIERS

Téléphone :

06.61.63.73.19

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MANOIR D'HAUTEGENTE

COLY

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Encore un cadre de rêve pour cet hôtel 4 étoiles situé dans un parc grandiose. Neuf chambres douillettes où l’on est ravi de dormir après un repas dans le très bon restaurant du manoir. Commencez par l’apéro au coin du feu, puis passez à table et suivez les conseils de la maîtresse de maison qui a un sens de l’accueil hors du commun. Piscine et bistrot « la table de Jean ». Chambre double à partir de 95 €. Menus déjeuner à partir de 25 €. Autres menus : 40 €-100 €.

Adresse :

Hautegente, 24120 COLY

Téléphone :

05.53.51.68.03

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LE MANOIR D'ELLES

ST ROMAIN & ST CLÉMENT

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Tout nouveau, très beau et surtout très bon. Catherine et Jean-Yves Pin sont éleveurs de chèvres avec le lait desquelles ils produisent de délicieux fromages bio. Depuis peu, ils cuisinent et reçoivent dans leur hôtel-restaurant, une ancienne chartreuse de la fin du xviie siècle entièrement retapée par leurs soins. Catherine et sa fille Léopoldine sont aux fourneaux, tandis que Jean-Yves, en salle, explique les vins, les fromages et commente le menu. Foie gras doré en croûte d’épices, pomme tiède au miel, velouté de châtaignes au foie gras frais, navets nouveaux aux écorces d’orange confites et foie gras doré. En saison, flan aux cèpes, bavarois de cèpes… Les légumes sont exquis et produits in situ. On est au pays du foie gras, des champignons, de la bonne chère. Terminez impérativement par le plateau de fromages maison. Carte des vins avec une dominante de languedoc-roussillon. Chambre double à partir de 85 €. Menus 21 €, 28 € et 35 €.

Adresse :

Lieu-dit BIGEAU, 24800 ST ROMAIN & ST CLÉMENT

Téléphone :

05.33.52.09.62

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LA MAISON DE MARQUAY

MARQUAY

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Une magnifique maison, ni hôtel, ni maison d’hôte, c’est à part et c’est extraordinaire d’élégance et de bon goût. Un subtil assemblage de meubles chinés au gré des années. Après avoir fait le tour du monde, les propriétaires se sont installés dans ce petit village. La table est dans le même esprit, bonne, belle, subtile. De la salade de fruits du petit déjeuner aux mignardises du dîner en passant par le tourin blanchi, les suprêmes de pintade farcis aux noix et ragoût de blettes ou la galette croustillante de confit de canard… Nous y sommes restés une nuit mais y serions bien restés une vie… Chambres à partir de 82 € petit déjeuner compris. Menu à 30 €

Adresse :

LE BOURG, 24620 MARQUAY

Téléphone :

05.53.59.53.59

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