Au sommaire du n°188
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- - En pratique : Les soupes
- - Zoom : La lentille blonde de Saint-Flour
- - Plateau de fromages : La cancoillotte
- - Gourmet : Les agrumes
- - Pleine saison : Le topinambour
- - Cuisine de chef : Saint-Jacques dorées, poireaux
et navets boule d’or à l’orange
- - En pratique : Les tourtes
- - Côté mer : Le poulpe
- - Un produit : Le bicarbonate de soude
- - Le plat du samedi : Tagine d’agneau aux abricots et miel
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- - Portrait de chef : Michel Portos
- - Menus de saison : Variations gourmandes
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