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Saveurs n 180

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Poularde farcie

Préparation

30 min.. Cuisson : 1 h 30 min..

Ingrédients

- 1 poularde de 2 kg
- 6 tranches de poitrine fumée
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à c. de cannelle
- Le jus d’1 orange
- Sel et poivre
Pour la farce: - Le foie de la volaille
- 100 g de foie gras
- 6 tranches de pain complet
- 1 bouquet de pers...

Recette

Notre conseil vin

  

Côte de bœuf marinée et cuite au sel
Curry de veau aux pois chiches et noix de cajou
Lapin persillé à la moutarde verte
Filet mignon mariné croustillant, salade de papaye thaïe