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Saveurs Hors-Série n 9

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Canard à l’orange

Préparation

1 h. Cuisson : 2 h.

Ingrédients

- 1 canard de 2,5 kg 
- 5 oranges dont 2 non traitées
- 40 g de sucre
- 1 citron 
- 1 carotte 
- 1 oignon 
- 1 bouquet garni
- 2 c. à soupe de miel d’acacia
- 10 cl de Grand Mar...

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