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Saveurs n 219

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Daube de sanglier

Préparation

45 min.. Cuisson : 225 min..

Ingrédients

- 1,5 kg de sanglier (collier, épaule…)
- 3 gros oignons
- 5 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bouquet de thym et laurier
- 250 g de champignons de Paris frai...

Recette

Notre conseil vin

  

Saveurs Hors-Série n 9

Poularde pochée demi-deuil

Poularde pochée demi-deuil
Poitrine croustillante au carvi, tagliatelles d’asperges en vinaigrette
Confit de canard et pommes de terre sautées
Riz frit aux œufs, brocoli et porc