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Saveurs Hors-Série n 14

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Cailles farcies, raisin frais et sauce aux morilles

Préparation

30 min.. Cuisson : 30 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 6 cailles bridées
- 1 grappe de raisin rosé
- 2 échalotes
- 150 g de foies de volaille
- 2 tranches de pain
- 100 g de porc haché
- 1/2 verre de lait
- 1/2 bouquet de persil
- 20 cl de monbazillac
- 6 pommes de terre
- 25 ...

Recette

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