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Saveurs Hors-Série n 14

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Joues de bœuf et purée de coings

Préparation

20 min.. Cuisson : 2 h 45. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 3 joues de bœuf
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 1 poireau
- 1 carotte
- 90 g de beurre
- 2 c. à soupe d’huile
- 6 coings
- 1 anis ...

Recette

Notre conseil vin

  

Bouchées de bœuf, chips de panais
Mijoté de bœuf aux escargots
Poire de bœuf rôtie, gratin de pommes de terre
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