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Saveurs n 147

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Cuisse de canard en croûte de sel

Préparation

20 min.. Cuisson : 25 min..

Ingrédients

- 700 g de gros sel de Bayonne
- 700 g de farine
- 1 œuf. 15 cl d'eau
- 4 cuisses de canard confites
- Un peu de mesclun
Pour la vinaigrette : - 1 betterave
- 1 échalote
- 1...

Recette

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