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Saveurs n 160

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Raviolis au jambon de Parme

Préparation

1 h + 1 h 20 min. de repos. Cuisson : 5 min..

Ingrédients

- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à café de farine de semoule
Pour la pâte : - 5 œufs
- 400 g de farine de blé
- 1/2 c. à café de sel
Pour la farce :- 200 g de parmesan râpé
- 200 g de ricotta
- 10 fines tranches de jambon de Parme
Pour la sauce : - 1 kg de tom...

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