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Saveurs n 173

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Saumon sauvage à la purée d'amandes

Préparation

30 min.. Cuisson : 3 h.

Ingrédients

- 500 g de filet de saumon sauvage
- 2,5 dl de fond de volaille
- 1/2 l d’huile d’amandes grillées
- 250 g d’épinards
- 50 g de beurre...

Recette

Notre conseil vin

  

Thon confit à l'huile et aux aromates
Ventrèche de thon à l’huile, purée d’artichaut
Friture d’anguilles au beurre persillé
Saveurs n 220

Couteaux à la plancha

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