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Saveurs n 173

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Rognons de veau en cocotte

Préparation

5 min.. Cuisson : 25 min..

Ingrédients

- 2 rognons de veau dégraissés
- 10 cl de vin de Madère
- 10 petits oignons
- 80 g de lardons blanchis
- 150 g de petits champignons de Paris bien blancs
- 50 g de beurre
- Hui...

Recette

Notre conseil vin

  

Feuilleté de boudin blanc, confiture oignon-poire
Selle d'agneau farci aux herbes
Ris de veau meunière, blettes au citron
Grosse entrecôte grillée, sauce Choron