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Saveurs n 148

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Boeuf-carottes en brochettes, salade de ciboulette

Préparation

1 h + 1 h 20 min. de repos. Cuisson : 15 min..

Ingrédients

- 1 botte de carottes
- 350 g de rumsteck
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 botte de ciboulette ciselée
Pour la marinade : - 4 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe d’huile de sésame
- 3-4 c. à soupe de sucre
- 1 pomme épluchée et épépinée
- 3 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de saké (o...

Recette

Notre conseil vin

  

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Canette laquée au miel et au vinaigre
Noisette de selle d’agneau, crumble noisette, carottes au safran
Saveurs n 192

Saltimbocca

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