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Saveurs n 177

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Merlu aux petits-gris

Préparation

15 min.. Cuisson : 6 min..

Ingrédients

- 4 dos de merlu de 150 g chacun
- 20 escargots en bocaux
- 500 g de pommes de terre à chair farineuse (belles de Fontenay)
- 50 g de beurre
- 100 g de crème
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel ...

Recette

Notre conseil vin

  

Saveurs n 222

Gregada

Gregada
Saumon mi-cuit aux endives confites
Praires farcies aux algues
Daurade au zaatar, purée de pois chiches au sésame