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Saveurs n 178

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Curry aux mini-aubergines et porc

Préparation

45 min.. Cuisson : 45 min..

Ingrédients

- 12 mini-aubergines ou 2 petites aubergines
- 3 c. à soupe d’huile neutre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1/2 citron
- 1 oignon moyen
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 piment chipotle en adobo + 1 c.à soupe de sauce (adobo)
- ...

Recette

Notre conseil vin

  

Kefta d’agneau à la menthe, sauce yaourt
Poitrine de veau farcie aux épices
Fricassée de volaille au cidre et pommes caramélisées
Rôti de veau de lait à la sauge et aux légumes anciens