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Saveurs n 183

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Mini-pastillas aux fruits de mer

Préparation

30 min.. Cuisson : 35 min..

Ingrédients

- 8 grandes feuilles de brick
- 300 g de crevettes décortiquées
- 400 g de filet de merlan
- 200 g de blanc de calamar
- 100 g de beurre
- 50 g de vermicelle chinois
- 2 citrons confits (au sel)
- 2 œufs
- 1 botte de coriandre
- 1 gousse d’ail
-...

Recette

Notre conseil vin

  

Noix de Saint-Jacques grillées, sauce aux herbes
Goujonnettes de truite, sauce aux écrevisses
Rougets poêlés aïoli de patates douces
Cabillaud et fenouil rôtis