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Saveurs n 189

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Perdreau farci à la poire, poêlée de girolles

Préparation

35 min.. Cuisson : 40 min..

Ingrédients

- 3 poires tapées de Sologne, (ou 3 toutes petites poires fraîches bien fermes ou 2 poires séchées) 
- 1 œuf
- 1 oignon 
- 3 échalotes 
- 1 carotte
-  2 gousses d’ail
- 1 kg de girolles fraîches...

Recette

Notre conseil vin

  

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