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Saveurs n 191

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Lotte rôtie, velouté au gingembre, carottes à l’ail

Préparation

30 min.. Cuisson : 40 min..

Ingrédients

- 700 g de filet de lotte
- 40 cl de fumet de poisson
- 15 cl de crème liquide
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 600 g de carottes nouvelles avec leur fanes
- 3 gouss...

Recette

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