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Saveurs Hors-Série n 9

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Gâteau au citron et à la noix de coco

Préparation

1 h + 12 h de repos. Cuisson : 30 min..

Ingrédients

Pour la génoise: - 6 œufs 
-190g de sucre 
- 150 g de farine
- 40 g de noix de coco râpée
-  Beurre et farine pour le moule
Pour le sirop: - 15 cl d’eau chaude 
- 80 g de sucre
- Le jus d’1 citron
Pour le lemon curd: - 20 cl de jus de citron 
- 150 g de sucre
- 4 œufs 
- 100 g de beurre en morceaux
- 8 g de gélatine en feuilles
Pour le glaçage: - 30 cl de crème fle...

Recette

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