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Saveurs Hors-Série n 3

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Gaufrettes de pomme de terre à la crème de beurre noisette

Préparation

1 h 30 min.. Cuisson : 40 min..

Ingrédients

- 2 grosses pommes de terre
- 200 g de sucre
Pour la crème au beurre noisette : - 6 g de gélatine en feuille
- 170 g de beurre
- 180 g de blancs d'œufs (environ 5-6 blancs)
- 1 jaune d’œuf
- 8 cl de crème fleurette
- 60 g de sucre semoule...

Recette

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