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Saveurs n 196

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Chèvre chaud aux airelles

Préparation

15 min.. Cuisson : 3 min..

Ingrédients

- 4 petits chèvres pas trop faits (type rocamadours ou cabécous)
- 125 g d’airelles au naturel en bocal
- 125 g de jeunes pousses (betterave, etc.)
- 4 feuilles de feuille de chêne rouge ou de rougette (laitue rouge)
- 5 c. à soupe d’huile d’olive...

Recette

Notre conseil vin

  

Salade de cabillaud fumé aux asperges
Salade de betteraves aux poireaux
Chicorée frisée aux lardons, noix et œuf mollet
Ricotta à la poutargue et vinaigrette d'herbes