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Saveurs Hors-Série n 3

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Mousse de foie de volaille et mendiants

Préparation

30 min. + 2 h de réfrigération. Cuisson : 10 min..

Ingrédients

- 150 g de foies de volaille
- 3 échalotes
- 10 cl de vin blanc
- 120 g de beurre
- 2 c. à soupe de parmesan râp...

Recette

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