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Saveurs n 201

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Jarret de veau au citron et aux olives

Préparation

30 min.. Cuisson : 2 h.

Ingrédients

- 1,5 kg de jarret de veau coupé en 2 ou 3 tranches
- 1 citron confit au sel
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- 1 branche de romarin
- 200 g d’olives ...

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