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Saveurs n 157

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Croustillants tièdes aux pleurottes à l’émulsion de menthe

Préparation

30 min.. Cuisson : 5 min..

Ingrédients

- 300 g de pleurotes
- 6 feuilles de brick
- 20 g de beurre
- 3 cl de Noilly Prat
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 1 brin de thym frais
- Sel et poivre du moulin
Pour l’émulsion : - 1/2 botte de menthe
- 10 cl d’hu...

Recette

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