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Saveurs n 203

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Galettes de vermicelles au porc grillé

Préparation

40 min.. Cuisson : 10 min. + 4 par galette.

Ingrédients

- 800 g de poitrine de porc
- Huile d’arachide
Pour la marinade: - 6 gousses d’ail
- 15 g de gingembre
- 1 c. à c. rase de sel
- 4 c. à c. rase de sucre
- 2 c. à s. de sauce soja chinoise
- 1 c. à c. de sauce soja noire aux champignons
- Poivre
Pour les galettes de vermicelles: - 200 g de vermicelles de riz
- 25 g de farine de tapioca ou de fécule de pomme de terre
- 5 cl d’eau
- 30 g de cacahuètes hachées
- 3 brins de cibo...

Recette

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