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Saveurs n 203

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Tartare de lieu jaune, pomme verte et vinaigre japonais

Préparation

15 min. + 15 min. de repos. Cuisson : 0.

Ingrédients

- 500 g de filet de lieu jaune ultra-frais (de ligne, de préférence)
- 1 petite courgette
- 10 cl d’huile d’olive + 1/2 c. à soupe pour la courgette
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Recette

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