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Saveurs n 210

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Maquereau aux fèves et miettes de pain au citron

Préparation

20 min.. Cuisson : 15 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 4 beau filets de maquereau, ou 8 selon la taille
- 125 g de yaourt grec
- 1 branches d’estragon
- 6 brins de ciboulette
- 2 branches de cerfeuil
- Fleur de sel
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 filet de jus de citron
- 1 petite poignée de fèves vertes pelées ou autres petits légumes verts de saison (1 petit concombre, courgette)
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
Pour les miettes de pain au citron :
- 50 g de mie ...

Recette

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