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Saveurs n 210

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Assortiment de nigiri sushis

Préparation

1 h 15. Cuisson : 15 min.. Pour 50 sushis personnes.

Ingrédients

Pour le riz :
- 450 g de riz japonica
- 45 cl d’eau
- 10 cl de vinaigre de riz pour sushis
- 20 g de sel fin
- 40 g de sucre
Pour la garniture :
- 10 queues de gambas crues calibre moyen (21/25)
- 300 g de filet de saumon
- 300 g de filet d...

Recette

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