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Saveurs n 211

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Veau à la sarriette, salade de fleurs

Préparation

15 min. + 1 h de repos. Cuisson : 30 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 4 belles tranches de tendron de veau
- 4 branches de sarriette fraîche
- 2 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- 4 belles poignées de mesclun frais (roquette, pousses d’épinard, bourrac...

Recette

Notre conseil vin

  

Tendrons de veau marinés et rôtis au four
Côte de veau grillée, crumble d'amande et pancetta
Boulettes de veau, sauce au vin blanc
Côtes de veau à la sauge et aux petits pois