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Saveurs n 211

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Veau à la sarriette, salade de fleurs

Préparation

15 min. + 1 h de repos. Cuisson : 30 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 4 belles tranches de tendron de veau
- 4 branches de sarriette fraîche
- 2 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- 4 belles poignées de mesclun frais (roquette, pousses d’épinard, bourrac...

Recette

Notre conseil vin

  

Tendron de veau farci aux noix et aux herbes cuit en cocotte
Blanquette à la fève tonka
Côtes de veau à la sauge et aux petits pois
Tajine de tendron aux figues