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Saveurs n 212

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Carpaccio de maquereau, glace cacahuète-moutarde

Préparation

10 min. + plusieurs heures de repos. Cuisson : 0. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 3 maquereaux de 300 g environ
- 80 g de cacahuètes salées
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 50 g de crème liquide entière et froide
- 8 cl d’huile d’olive
- 1 citron vert ou...

Recette

Notre conseil vin

  

Crevettes au wok, nouilles de riz thaïes
Maquereaux marinés au vinaigre balsamique blanc et aux petits oignons
Brochettes de crevettes marinées au lait de coco
Saveurs Hors-Série n 3

Queue de lotte croustillante au serrano

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