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Saveurs Hors-Série n 14

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Gâteau boule biscuit noisette, cœur au fruit de la passion

Préparation

1 h 30 et 2 h de repos. Cuisson : 50 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

Pour le gâteau :
- 5 œufs
- 1 gousse de vanille fendue et grattée
- 130 g de sucre
- 200 g de poudre de noisettes
- 100 g de beurre demi-sel fondu
Pour la mousse passion :
- 5 fruits de la passion
- 3 feuilles de gélatine
- 2 petits œufs
- 10 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe de sucre
Pour le décor : ...

Recette

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