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Saveurs n 216

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Poisson épicé en feuille de bananier

Préparation

15 min. + 10 min. repos. Cuisson : 20 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 4 filets de 100 g de poisson à chair blanche
- 4 carrés de 20 cm de côté, coupés dans des feuilles de bananier
Pour la marinade :
- 4 piments oiseau frais
- 2 échalotes hachées
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de citronnelle fraîche hachée
- 1 c. à soupe de galanga haché
-...

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