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Saveurs n 217

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Tostadas de porc effiloché

Préparation

1 h et 30 min. de repos. Cuisson : 5 h 30. Pour 0 personnes.

Ingrédients

Pour la viande :
- 1,5 kg d’épaule de porc (désossée)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- Sel, poivre
Pour la sauce :
- 40 cl de bouillon de volaille
- 15 cl de vinaigre de cidre
- 6 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 2 pincées de piment
Pour le chili :
- 400 g de haricots noirs cuits, en conserve
- 400 g de tomates concassées
- 1 piment rouge
- 1 oignon
- 1 c. à ...

Recette

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