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Saveurs n 155

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Beurre de radis

Préparation

5 min..

Ingrédients

- 100 g de beurre salé à température ambiante
- 1/2 botte de radis roses
- Quelques fanes de radis
- 1/2 c. à café de corian...

Recette

Notre conseil vin

  

Asperges blanches crues-cuites, émulsion de Xérès
Langoustines, petits pois et framboises, yaourt mentholé
Courgettes grillées aux pignons
Saveurs Hors-Série n 4

Foie gras en gelée de sauternes

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