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Saveurs n 219

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Spring rolls aux œufs de truite

Préparation

30 min.. Cuisson : 20 min..

Ingrédients

- 5 feuilles de riz rondes
- 1 c. à soupe de cacahuètes décortiquées (non-salées) pour servir
Pour le riz vinaigré :
- 150 g de riz à sushi + 15 cl d’eau
- 2 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. de sésame noir ou doré
- Sel
Pour la garniture :
- 100 g de ricotta
- 8 brins de coriandre
- 1 sucrine ...

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