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Saveurs n 219

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Cabillaud en feuilles de bananier

Préparation

30 min.. Cuisson : 20 min..

Ingrédients

- 500 g de filets de cabillaud
- 1 paquet de feuilles de bananier
- 1 petite c. à soupe de pâte de curry rouge (entre 20 et 40 g selon votre goût)
- 8 grandes feuilles de chou chinois
- 2 œufs
- 4 feuilles de lime kaffir
- 1/2 botte de basilic thaï ...

Recette

Notre conseil vin

  

Filets de rouget farcis et cuits en feuille de vigne
Rougets rôtis aux aubergines, concassée d'olives noires
Truite grillée, salade de pourpier aux fèves et oignon rouge
Feuilles de chou farcies au haddock et estragon