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Saveurs n 220

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Saltimbocca

Préparation

15 min.. Cuisson : 8 à 10 min..

Ingrédients

- 4 escalopes de veau d’environ 130 g chacune
- 8 tranches fines de jambon de Parme
- 8 feuilles de sauge
- 10 cl de vin ...

Recette

Notre conseil vin

  

Paupiettes de veau, fèves à l’ail et à la coriandre
Parmentier de potiron au veau et aux noisettes
Côte de veau et sauce gremolata, polenta crémeuse au citron
Sauté de veau aux pommes de terre et aux olives