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Saveurs n 220

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Paëlla

Préparation

45 min.. Cuisson : 25 à 35 min..

Ingrédients

- 1 litre de coquillages mélangés, au choix (moules, tellines, amandes, coques…)
- 500 g de poitrine de porc fraîche (ou autre morceau au choix) coupée en gros morceaux
- 80 g de chorizo
- 10 crevettes crues
- 460 g de riz à paella (grain court) ou, à défaut, du riz à risotto
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
-...

Recette

Notre conseil vin

  

Saveurs n 188

Fideua

Fideua
Rôti de lieu à l'orientale, carottes à l'ail
Lieu jaune cru au gingembre
Filets de sole, bigorneaux et tagliatelles de courgettes