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Saveurs n 223

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Risotto au safran, courge confite et feta

Préparation

40 min.. Cuisson : 55 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 320 g de riz à risotto (carnaroli par exemple)
- 1 petite courge (550 g)
- 140 g de feta
- 30 g de mascarpone
- 1 litre de bouillon de légumes chaud
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 gros oignon jaune
- 2 c. à soupe de grain...

Recette

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