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Saveurs n 224

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Saumon cru-cuit, tempura de légumes

Préparation

30 min.. Cuisson : 5 min..

Ingrédients

Pour le saumon mariné :
- 500 g de filet de saumon sans arêtes dans la partie la plus épaisse
- 20 cl de sauce teriyaki (ou de sauce soja sucrée)
- 1/2 piment rouge
- 1 botte de coriandre fraîche
- 2 gousses d’ail
- 1 bâton de citronnelle
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poi...

Recette

Notre conseil vin

  

Saveurs n 195

Fish burgers

Fish burgers
Lisettes farcies au beurre d’herbes
Crabe grillé aux artichauts
Encornets à la vapeur, pak choi et jus de volaille citronné