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Saveurs n 227

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Curry Rogan Josh

Préparation

40 min.. Cuisson : 45 min..

Ingrédients

Pour la pâte de curry :
- 3 petits oignons rouges
- 2 piments rouges frais sans les graines
- 500 g de concassée de tomates
- 1 poivron rouge
- 5 brins de coriandre
- 3 brins de menthe
- 1 c. à c. de graines de fenouil
- 1 c. à c. de graines de cumin
- 5 gousses de cardamome verte
- 4 clous de girofle
- 1 c. à c. de graines de coriandre
- 2 bâtons de cannelle
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- 2 c. à s. de paprika
- 3 petits piments rou...

Recette

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