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Saveurs n 227

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Omelette au brocciu, herbes et beurre noisette

Préparation

15 min.. Cuisson : 5 min..

Ingrédients

- 5 gros œufs fermiers
- 1/2 brocciu frais (ou 1/2 ricotta)
- 40 g de pecorino vieux
- 60 g de beurre
- 2 poignées d’herbes fraîches (menthe, oseille, ciboulette, mizuna, pousses de moutar...

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