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Saveurs n 227

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Moules à la bière, aïoli d’herbes

Préparation

30 min.. Cuisson : 30 min..

Ingrédients

- 2,5 kg de moules
- 2 litres de bière brune
- 20 cl de vin blanc
- 50 g de pomme de terre cuite
- 100 g de carotte
- 200 g d’échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de thym
- 1 branche de persil
- 1 bâton de citronnelle
- 200 g d’herbes aromatiques ...

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