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Saveurs n 228

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Samoussas de pommes de terre et petits pois, au curry de carottes

Préparation

1 h 20. Cuisson : 1 h 30.

Ingrédients

Pour les samoussas :
- 10 feuilles de brick
- 300 g de pommes de terre
- 150 g de petits pois frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais à râper
- 1 c. à café rase de curcuma
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 2 c. à café rases de coriandre moulue
- 1 c. à café rase de graines de cumin
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol
- Huile de friture
- Sel
...

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