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Saveurs n 154
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Saumon poché et sauce à l’aneth
Préparation
10 min.. Cuisson : 30 min..
Ingrédients
- 6 filets de saumon
Pour la court-bouillon : - 1 poireau
- 1 carotte
- 1 oignon
- 3 l d’eau
- 100 ml de vinaigre blanc
- 2 c. à soupe de sel
- 5 grains de poivre blanc
- 5 grains de poivre de la Jamaïque
- 2 feuilles de laurier...
Recette
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