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Saveurs n 229

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Soupe aux oignons nouveaux et aux algues

Préparation

30 min.. Cuisson : 2 h 20.

Ingrédients

- 4 tranches de pain de campagne
- 2 bottes d’oignons nouveaux
- 2 gousses d’ail
- 3 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 morceau d’1 cm de gingembre frais et pelé
- 1 morceau de 10 cm de kombu (en magasin bio)
- 2 litres de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de vinai...

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