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Saveurs n 231

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Tarte feuilletée aux pommes

Préparation

1 h 30. Cuisson : 1 h 10. Pour 0 personnes.

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :
- 170 g de farine (type 45)
- 170 g de farine (type 55)
- 200 g de beurre froid + 75 g de beurre fondu (à 80°C) + un peu de beurre pour le moule
- 6 g de sel
- 135 g d’eau
Pour la compote :
- 4 pommes (soit 300 g net)
- 50 g de sucre cassonade
- 25 g de beurre
- 2 gous...

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