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Saveurs Hors-Série n 14

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Soupe de marrons au lait de coco

Préparation

30 min.. Cuisson : 45 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 400 g de marrons cuits sous vide
- 1 gros oignon
- 5 gousses d’ail
- 1 branche de céleri
- 2 tiges de citronnelle
- 40 g de galanga
- 1 litre de bouillon de volaille
- 60 cl de lait de coco
- 1/2 c. à café de pime...

Recette

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