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Saveurs Hors-Série n 14

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Lotte caramélisée et riz à l’indienne

Préparation

20 min.. Cuisson : 15 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 800 g de filet de queue de lotte
- 100 g de sucre en poudre
- 10 g de curry en poudre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 verres de riz basmati
- 2 belles pincées de pistils de safran
- 3 c. à soupe de beurre...

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