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Saveurs Hors-Série n 14

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Mi-cuit de thon en croûte d’épices

Préparation

20 min.. Cuisson : 35 min.. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 800 g de longe de thon
- 80 g de spéculos
- 50 g de beurre mou
- 40 g de beurre froid
- 600 g de patates douces
- 2...

Recette

Notre conseil vin

  

Saveurs Hors-Série n 5

Noisette d’espadon au bacon

Noisette d’espadon au bacon
Dorade en croûte de sel, taboulé de quinoa
Saumon cru/cuit à la coriandre, tempura de chou
Colinot sur lit de légumes et copeaux de banon