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Saveurs n 234

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Pintade au vinaigre et aux échalotes, endives caramélisés

Préparation

30 min.. Cuisson : 1 h 45.

Ingrédients

- 1 pintade de 1,2 kg environ
- 12 grosses échalotes
- 4 endives
- 30 cl de vin blanc
- 10 cl de vinaigre de noix
- 20 cl de fond de volaille
- 40 g de sucre en...

Recette

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